厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的（de）人，厨师级别分（fèn）为（wéi）初（chū）级、中级、高（gāo）级（jí）、技（jì）师、高级（jí）技师等五级，我司拥有多名热爱本（běn）职工作，技艺精湛，由具备烹饪科学知识的、艺（yì）术理论的优秀厨师。自2010年起，我（wǒ）司入续（xù）为解决相（xiàng）关政府、事业单位后勤保障难点（diǎn），对（duì）多家单位提供各级别厨师劳（láo）务业务。

煎炒烹（pēng）炸快乐制作

1、餐厅工作人（rén）员按岗（gǎng）位分工进行（háng）工作，做（zuò）到（dào）遵守纪律，服从分配，团结一（yī）致，搞好协（xié）作。

2、餐厅实（shí）行专（zhuān）人负责，民（mín）主管（guǎn）理，餐厅（tīng）人员（yuán）要端正服（fú）务态度，努力提高饭菜质量，降（jiàng）低（dī）伙食（shí）成（chéng）本。

3、餐厅（tīng）人员要定期向（xiàng）职工代表（biǎo）征求（qiú）有关饭菜质量、口味、服务态（tài）度、卫（wèi）生（shēng）等方面的意（yì）见，自觉（jiào）接受群（qún）众监督，广泛征求意（yì）见（jiàn），每周订一次食谱，按照食谱（pǔ）调剂伙食。

4、采购材料入库前，保管员必（bì）须验（yàn）收（shōu），履（lǚ）行签字入库（kù）手续。入库后要（yào）加强管理，分类（lèi）存放（fàng）、分类记帐；出库时要严（yán）格（gé）执行发（fā）货制度，保管员凭厨房领料单发（fā） 货，由保（bǎo）管员和领（lǐng）料员两（liǎng）人签字出库。

5、食品按“四（sì）隔离”要求存放，严格交叉污（wū）染。灶间不得存放个人物品，认真（zhēn）贯彻《卫生食（shí）品（pǐn）法（fǎ）》，把好病从口入关（guān），生食（shí）和熟食（shí）分开，食品和（hé）原料（liào）开，防止（zhǐ）污染，防止肠道传染病，杜绝食物中毒的发生（shēng）。

6、健全卫生制度，餐厅工作人员划片分工，包干负责（zé），搞（gǎo）好（hǎo）安全（quán）保（bǎo）卫工作，非工作人员不（bú）得入内。

7、从业人员（yuán）要进行健康（kāng）查体和卫生知识培训，文明操（cāo）作（zuò），工作（zuò）时间穿工作服（fú）戴工作（zuò）帽，从（cóng）业人员不准（zhǔn）留长发、带戒指（zhǐ）、染指甲（jiǎ）。个人卫生做到（dào）“四（sì）勤”。